Almas pitem

Nyaron meg is felekszem erröl a finom gyümölcsröl, ilyenkor meg telen nagyon vagyunk ra.
Az almas pite, mint mindenkinek, a Nagyi Almasa az Asz. Sajnos en nem az ö receptje alapjan csinaltam, de ez a recept sem kutya.
A teszta igazi omlos.Mindig az alma mennyiseget vedd alapul a teszta keszitesenel, ez most itt 2kg ra van szamolva:

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg  margarin
40 dkg liszt
10 dkg cukor
1 tojás sárgája
1 citrom aroma
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1-2 evőkanál tej

A töltelékhez:
2 kg alma
zsemlemorzsa
fahéj
5 dkg cukor

A teszta hozzavaloit összegyürom es ket bucit keszitek belöle:2/3 - 1/3 aranyban.
A nagyobb lesz az alja,kinyujtom es sütöpapirral kibelet tepsibe rakom. Közepre a reszelt, beizesitett es kinyomkodott reszelt alma, a tetejere pedig a kisebb bucibol, derelyevago segitsegevel csikokat vagok, es racsonkent rahelyezem. Tejjel elkevert tojassargajaval kenem a tetejet, es 180 fokon 40 percig sütom. alig varom, hogy keszen legyen:)

ALOM:)

Eredeti nemet stolni recept

merje valaki mondani, hogy nem illeszkedem be:)

Reges regen, egy nagyon kedves ismerösömmel az ünnepekre mindig Stolnit sütöttünk, nagyon irigyeltem, hogy ilyen ügyes.
Azota eltelt 15 ev, es iden megsütöttem eletem elsö stolnijat.A STOLLENT:)

Itt a recept:

2 dl tej
760 gr liszt
350 gr vaj
70 gr elesztö
90 gr cukor
1 tojas
170 gr szaritott narancs es citrom
140 gr szeletelt mandula(jobb izü ha  meg van picit piritva)
500 gr mazsola (10 percre vizbe aztatni)
so
1 cs mezeskalacs füszer
rumaroma
citromaroma
mandulaaroma

Tulajdonkeppen ami macera, hogy a tejben az elesztöt fel kell futtatni, es a többi hozzavalot egyszerüen ehhez zuttyantani, es jol meggyurni. Kb ennyi is volt a nehezseg a sütiben. Az egeszet jol összegyurni, es kb 1 orat meleg helyen keleszteni. En a tesztat 6 fele vettem, kb tenyernyi nagysagura nyujtottam, es a teszta egyik felet a masikra boritottam. Sütöpapirra helyeztem es kb 50 percig 170 fokon sütöttem.

Amikor megsülnek, jo sok olvasztott vajjal kell megkenni, es hagyni kihülni. Ha kihült, ujabb adag sok vaj, es erre rengeteg porcukor, hogy feher legyen. Ezert kell megvarni, hogy kihüljön, különbe beszivja, en is türelmetlen voltam:))

A sütiket frissentarto foliaba kell csomagolni, hetekig finom, puha süti!

Ebböl mar hianyzik egy, a szomszed megerezte az illatat, es jobb sarokban lent meg mar meg van dezsmalva:)

Kacsa

Tavaly vettünk elöször kacsat, ugyhogy iden is bevallaltuk. Igaz, "csak" Advent van,  de azert megcsinaltuk.

Hozzavalok;

 kacsa
1 alma
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
so
bors
petrezselyem
majoranna

Köret:
burgonya
hagyma

A kacsat kicsit bevagdaltam, majd a belsejebe helyeztem egy megtisztitott almat, darabokra vagott hagymat, fokhagymat, sot, kivülröl pedig bedörzsöltem soval, majorannaval es fokhagymaval. A bejaratot összetüztem:)

Az eredeti recept szerint olaj es viz nelkül kell a sütöbe tenni, de az enyem eleg sovanyka volt, igy kapott vizet es olajat is. 50 percig sütöttem, feluton locsolgattam, melleraktam a belsösegeket es vele sütöttem. Volt itthon egy kis datolya is, öt is bedobtam, de ez csak az en ötletem, nem a recept resze, de olyan finom lett, mint egy darab karamella!

A burgonyat es egy vöröshagymat keves sos vizben felpuhara föztem, majd a kacsa alol kimert zsir-olajjal es egy kis petrezselyemmel megpiritottam. meg soha nem ettem ilyen finomat!

 Szereti:)))

pentek

Penteken a maradekokat ettem, de csak szepen modjaval:)

csütörtök

Tegnap eleg ügyes voltam, leszamitvam hogy mostanaban eleg sok stressz er, draga ferjem vm de luxe csokit hozott a lidl böl, es egy kockat megettem. De gondolom ez mar nem oszt-szoroz.
Reggelre nagy hoesesre ebredtünk, igy ma az itthon levökböl kell föznöm.

Kati baratnöm rakott padlizsanjat fogom ma elkesziteni, itt el is olvashatjatok. Ha valamit valtoztatok rajta, majd megirom:)

Reggeli:

2 wasa tormakremmel
sajt
tejeskave

20 gr

10 orai:

ma muszaj beütemeznem, mert koran keltünk:s

1 alma vagy 1 narancs..
5gr

ebed:
rakott padlizsan

kb 40 gr

uzsi:
zöldsegle
7 gr

vacsi:
valami hideg, sok zöldseg, 2 wasa, 1 cukormentes tea

max 20 gr

szerda

Öszinten be kell valljam, tegnap delutan gofrit sütöttem, igy a zöldsegle utan  a 2 gofri boldogga tett:)
Mentsegemre legyen mondva, rozsliszt es no cukor volt benne, igy ha bünöztem is, nem volt olyan veszes..

Mai reggelim:
2 virsli
tejszines torma
tejeskave

17gr

Ebed:

Zöldsegleves daragaluskaval
8 gr

Uzsi:

zöldsegle:

7 gr (megneztem)

Vacsi:

Sali, hatha ma:)

5 gr

ujabb dieta

Ezen a heten, bar kedden kezdem, megprobalom kicsit tehetmentesiteni a gyomrom. Elöször is mostanaban nagyon rakattantam az edessegekre, masodreszt az ünnepekt közelednek, ami azt jelent +3 kg. Igy ezt elöször le kell adnom:)
reggelim:
2 wasa
3 szelet parizsi
1 kocka sajt
1 paradicsom
1/2 paprika
tejeskave

25 gr Ch

Ebedem:
1 tanyer zöldsegleves=10 gr

Uzsi:
2 dl zöldsegle, epp ami a boltban lesz
 15 gr
Vacsi:
friss salata
5 gr

es sok sok viz:)