Fonott kalacs

Bar en fogyozom, de a lanyoknak mindig kell valami nyami. Es elmentünk egy kis kirandulasra, ahova szinten bepakoltam egy adagot. Sajnos en is ettem belöle:)

3 dl tej
1 kk cukor
 5 dkg élesztő
50 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg cukor és egy csipet só
3 tojás sárgája

En mostanaban szaritott elesztöt hasznalok. Születesnapomra kapott nagyon szuper konyhai gepemmel, a hozzavalokat beleöntöm, es dagaszto fokozaton 10 percre allitom.
Igy hagyom meleg helyen 50 percig kelni.

Ha szep nagy, 3 reszre osztom, 3 csikot gyurok belöle, majd összefonom.

Kivajazott talba helyezem es meg kelesztem addig mig fel nem veszi a tal formajat.

Ezutan a tetejet tojassal megkenem, es kb 30 percig sütöm 180 fokon.

Innen mar hianyzik egy darab, amit a kirandulasra vittünk.

Kenyerke

Vasarnap este lattuk meg, hogy elfogyott a kenyer, ezert kellett egyet sütni. (itt vasarnap minden zarva)
Ez a recept tulajdonkeppen nem is kenyer, hanem egy pizzateszta, de szuper kis cipot lehet belöle sütni, isteni vacsora lett!

3 dl viz

1 ek olivaolaj

1ek cukor

2 tk so

50 dkg liszt

1 csomag szaraz elesztö

FONTOS:

Ebben a sorrendben keverd össze ahogyan leirtam a hozzavalokat. Az en kis szuper uj szülinapi gepem meg is dagasztotta, es 1 orat kelt meleg helyen.

2 nagyobb, 2 minicipo lett!

Sütöpapiros tepsibe raktuk, 250 fokon kb 20 percig sült, majd atvizeztük a tetejet, es meg 25 percet sült 180-200 fokon.

:)

Anya turofankja

Nagyon szeretem, föleg hogy gyorsan is keszen van. Egy a baja, hogy hizlal:(  :)

Hozzavalok:
25 dkg turo
4 tojas
8ek liszt
so
2 kk cukor
1 mokkaskanal szodabikarbona

Mindet jol összekeverni, es minimum 30 percre a hütöbe tenni. Ezutan forro olajban, kaveskanalak segitsegevel kisütni.
Aztan pedig gyözzd feltakaritani:))

Kakaos csiga

Noncsika lanyom nagyon szereti, es ha Magyarorszagon vagyunk mindig veszünk jo nehanyat. nekem az etalon, a 9 evvel ezelötti tescoban kaphato kakaos csiga volt. Akkor voltam terhes, es allandoan azt kivantam:)
Mondjuk azota elegge mas mar az ize..

• 50 dkg liszt
• 25 dkg kakaó
• 5 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 4 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 2 tojás
• olaj

A tojassargat kikevertem a cukorral es hozzaöntöttem 3 dl tejet. 1 dl tejben es egy csipet cukorban felfuttattam az elesztöt, es a lisztet, elesztöt es a tojasos let, összeöntöttem. Jött meg hozza az olvasztott vaj, es jol összegyurtam.
Gondoltam trendi leszek, es most tönkölybuza-lisztböl keszitem el a sütit.(Vagyis Noncsika:)) Ez ugye azt jelenti, hogy több mint 50 dkg lisztet vesz fel, en addig raktam hozza, mig a belseje megmaradt olyan jo puhanak, de a külsö resze nem ragadt.
Meleg helyen egy orat kelt.

A tesztat miutan megkelt, 2 fele vettem, es lisztezett deszkan kinyujtottam. Megolajoztam, majd a kakaoporral megszortam. Feltekertem, felkarikaztam kb 4 cm -es darabokra, es olajozott tepsibe allitva beleraktam.

A tetejükre cukros-viz es olaj került.

Apa közben csinalta a rantott husit:

:))

Ö varta, hogy kisüljön:)))

Tadammmmm:

Porcukorral meghintve kezdtünk neki csemegezni!

Jo etvagyat!

Özpörkölt

A nagypapam nagy vadasz volt, gyerekkoromban eleg sok vadhust ettem, igy soha nem recept utan föztem, hanem az emlekeimböl. Sokat probalkoztam, mire rajöttem mi is kell bele, vagyis inkabb miböl mennyi.
Mara mar egesz jol megy.

Most nagyon csontos özhusim volt csak, ezert az utalatos resze az volt, hogy a csontrol lefejtettem a hust.
 Pörköltalapot keszitettem hagymabol, paradicsombol, paprikabol, baberlevelböl, pici pirospaprikabol. Ratettem a husit, felöntöttem huslevel, es beletettem a csontokat is. Nagyon viccesen nezett ki, de kell bele a csont ize is. Termeszetesen ezt eldobtam.

Utközben potoltam mindig az elparolgott vizet, soztam, borsoztam. Izesitettem meg gulyas kremmel, paprika kremmel, daralt pirospaprikaval, kb 2 orat fött, aztan raöntöttem kb 2 dl eger vagy környeki vörösbort.
Ez most egerszaloki volt. Öszinte leszek, en nem birom ezeket a szaraz vörösborokat meginni, de fözni csak ezzel a jo.
Mondjuk most belekostoltam..

A ferjem-uram erdelyi ember, a nokedlit nem partolja, ezert most puliszkat kapott hozza.

15 dkg puliszkat megföztem 0,5 l tej-viz keverekben. Soztam, majd amikor megfött 10 dkg vajat tettem hozza.
Finom lett..

Mamika buktaja

Draga Nagyim, hetfön elment..Az ö emlekere sütöttem a buktat, ö mindig ezt csinalta, de olyan finom, mint az öve, az enyem Soha nem lesz.
Neked Mamika:

A tésztához:

3,5 dl tej

1 Elesztö

50 g porcukor 

0,5 kg liszt

1 csipet so

10 dkg vaj

A töltelékhez: 

lekvár

A kenéshez: 

10 dkg vaj

A tesztat összegyutram, 15 percig kelt. Aztan atgyurtam, majd 45 percig kelt. Amikor kesz volt, kett vettem, es ket lapot nyujtottam, mindkettöt kb 6*6 os kockakra vagtam.

Ezek közepebe raktam a lekvart.

A tepsibe beleöntöttem a 10 dkg olvasztott vajat.

Feltekertem a buktat, jol megforgattam a vajban, es szorosan egymas melle tettem. Mint utolag kiderült, tul szorosan, mert eleg sovanyak lettek. Szerintem egy normal gaztepsibe egy sorba (lefele), 6 db eleg, ugyis megkel es szep köver lesz.

Igy is keltek meg 45 percet.

180 fokon 30 perc alatt megsültek, porcukorral meghintve meg melegen, abba sem lehet hagyni.

 

Avocado krem

Esküszöm iden is fözök, csak semmi ujat. Meg nem indult be a fakanalam:)
Tegnap avocado kremet csinaltam, bar nem nagy kunszt, de gondoltam felrakom, ha masert nem, magamnak:)
Hozzavalok:
1 avokado
1,5 dl tejszin
so
bors
fokhagyma

Az avokadot kettevagtam, a magjat kivettem, es kikanalaztam.

Az egeszet turmixba raktam, es kenyerre kenve majdnem mind megettem.

HAmmmmmmmmmmmm..